Sūrio patiekalai

Sūrio kroketai

Patiekalui pagaminti reikės:

150 g fermentinio sūrio;
2 kiaušinių;
80 g sviesto;
80 g miltų;
stiklinės pieno;
poros šaukštų maltų džiūvėsėlių;
aliejaus (virimui).

Puode ar dubenėlyje ištirpinti sviestą. Į ištirpusį sviestą suberti miltus, supilti pieną ir viską išmaišyti. Gausis tiršta masė. Įmušti kiaušinių trynius ir suberti sutarkuotą fermentinį sūrį. Dar kartą viską išmaišyti. Iš gautos tešlos pagaminti graikiško riešuto dydžio rutuliukus. Tešlos rutuliukus apvolioti džiūvėsėliuose ir virti aliejuje (gruzdintuvėje), kol apskrus.