Varškės patiekalai

Varškės apkepas

Produktai

• 3 pakeliai varškės;
• 6-7 kiaušiniai;
• 0,5 stiklinės grietinėlės;
• 2 šaukštai manų kruopų;
• 4 šaukštai miltų;
• 4-5 šaukštai cukraus;
• 1 stiklinė razinų;
• 1 citrina;
• 1 obuolys.

Paruošimas

Varškę pertrinkite per sietelį. Į ją supilkite grietinėlę, suberkite manų kruopas ir įmaišykite kiaušinių trynius. Suberkite miltus, cukrų ir sutarkuotą citrinos žievelę. Iki standžių putų išplakite baltymus ir maišydami supilkite juos į apkepo masę.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite manų kruopomis. Sudėkite pusę apkepo tešlos, įberkite dalį razinų, o ant viršaus sudėkite likusią tešlą. Apkepo viršų papuoškite skiltelėmis supjaustytu obuoliu bei likusiomis razinomis. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180-200 laipsnių temperatūros.